Meinrad, der Chef, Hüttenwirt und Küchenchef der GITSCHhütte in der Ski- und Almenregion Gitschberg Jochtal, ist gelernter Koch und Hüttenwirt mit Leib und Seele. Mit seinem Küchenteam zaubert er traditionelle Südtiroler Gerichte aus zahlreichen heimischen Qualitätsprodukten der Ferienregion Gitschberg Jochtal. Der gut gereifte Almkäse, die frische Milch und Buttermilch, die Freilandeier vom Bauernhof und die hausgemachten Marmeladen, Säfte, der Apfelstrudel und die süßen Tagestorten sprechen für sich. Die zarten Fleischgerichte vom Südtiroler Qualitätsrind und Schwein sowie die traditionelle Speck-Marende sorgen für unvergessliche Genussmomente.