Meinrad, chef e padrone di casa del rifugio GITSCHhütte nella regione sciistica e alpestre Gitschberg Jochtal, è cuoco diplomato e oste e si dedica anima e corpo al benessere dei suoi ospiti. Con la sua brigata di cucina, lo chef delizia il palato dei buongustai con tradizionali pietanze altoatesine preparate con innumerevoli prodotti autoctoni di qualità della regione turistica Gitschberg Jochtal, tra formaggi di malga ben stagionati, latte e burro fresco, uova da allevamento all’aperto dei masi contadini, marmellate fatte in casa, succhi, strudel di mele e deliziose torte del giorno. Delicate pietanze a base di eccellente carne di manzo e maiale dell’Alto Adige, così come merende tradizionali a base di speck, regalano indimenticabili momenti di gusto.